Här kommer receptet på de pepparkaksmuffins som jag och min mormor brukar baka!
Pepparkaksmuffins
ca 30 st i små muffinsformar
100 gr smör
2 1/2 dl brun farin el råsocker
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk malen kanel
1 tsk malda kryddnejlikor
1 tsk malen ingefära
1 tsk bikarbonat
1 1/2 dl gräddfil
Sätt ugnen på 225 grader.
Rör samman smör och socker poröst och tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning.
Blanda mjöl och kryddorna samt bikarbonaten. Rör ner gräddfilen och mjölblandningen i smeten. Ställ ut muffinsformarna på en plåt och fördela smeten i dem.
Grädda mitt i ugnen, ca 10 min. Låt kallna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar